Tradycje ludowe integrują pokolenia – sprawozdanie
Projekt pn. ?Tradycje ludowe integrują pokolenia?
współfinansowany przez Unię Europejską
w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.
Sprawozdanie za miesiąc czerwiec 2009r.
I. Warsztaty ludowe
Przeprowadzono warsztaty ludowe w wymiarze 8 godz., ( po dwie godz. tygodniowo). Warsztaty prowadzone są w grupie 30 osób, przez instruktora – Teresę Mechocką. Dla każdego uczestnika zapewniono poczęstunek w postaci napojów i słodyczy. W ramach warsztatów przeprowadzono następujące zajęcia:
1. Nauka robienia kwiatów bibułkowych ? 2 godz.
2. Wycieczka do Muzeum Ludowego w Sromowie w dniu 15.06.2009r.? 2 godz.
3. Robienie ?pająków? ? 2 godz.
4. Spotkanie ze sztuką bolimowską (ceramika bolimowska, kowalstwo artystyczne) w dniu 22.06.2009r. ? 2 godz.
Na realizację warsztatów ludowych przeznaczono środki finansowe pochodzące z funduszy Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, w następującej wysokości:
- Zakup materiałów niezbędnych do wykonania ww. zadania – 900 zł.
- Poczęstunek dla uczestników warsztatów ? 600 zł.
- Wynagrodzenie instruktora ? 480 zł.
- Wycieczka do Muzeum w Sromowie ? 560 zł.
- Spotkanie ze sztuką bolimowską ? 365 zł.
II. Warsztaty kulinarne
Przeprowadzono warsztaty kulinarne w wymiarze 8 godz., ( po dwie godz. tygodniowo). Warsztaty prowadzone są w grupie 30 osób, przez instruktora ? Stanisławę Wieczorek.
1. Przystawki i przekąski tradycyjne? 4 godz.
2. Potrawy z grilla w wyobraźnią ? 4 godz.
Do przygotowania potraw z grilla wykorzystano niżej wymienione przepisy kulinarne:
Szaszłyki z polędwicy
Składniki: 20 dag polędwicy wieprzowej, 6 plastrów wędzonego boczku, 1 czerwona papryka, 2 pomidory, 1 biała cebula, 1 czerwona cebula, mieszanka przypraw do potraw z grilla, 2 łyżki oleju, sól, pieprz.
Wykonanie: Polędwicę umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, posmarować łyżką oleju, natrzeć przyprawą do grilla. Odstawić na 15 minut. Paprykę umyć, oczyścić, pokroić na ćwiartki. Cebulę obrać, pokroić w grubsze krążki. Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki. Na 4 szpadki nadziewać kolejno mięso, paprykę, czerwoną cebulę, pomidory, boczek i białą cebulę. Każdy szaszłyk posmarować olejem i oprószyć solą i pieprzem. Piec około 15 minut, często obracając.
Żeberka z miodem i curry
Składniki: 2 kg żeberek wieprzowych, 15 dag płynnego miodu, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka curry, cytryna, sól, pieprz
Wykonanie: Żeberka opłukać, osuszyć na nieduże porcje. Wrzucić na osolony wrzątek, gotować przez 25 minut, wyjąć i ostudzić. Z cytryny wycisnąć sok. Miód, musztardę, sok z cytryny, curry, po ? łyżeczki soli i pieprzu wymieszać. Mięso posmarować z obu stron połową marynaty i wstawić do lodówki na około 1 godzinę. Żeberka ułożyć na posmarowanym oleju ruszcie grilla. Piec około 7 minut z każdej strony. Po przewróceniu na drugą stronę wierzch mięsa ponownie posmarować marynatą.
Kiełbaski ziołowe z grilla
Składniki: 4 grube kiełbaski, 20 dag cebuli, 1 łyżka musztardy, masło pieprzowe (10 dag masła, szczypta soli, ? łyżki rozgniecionego zielonego pieprzu ,może być również pieprz czarny), ? startej skórki cytryny, szczypta granulowanego czosnku
Wykonanie: Kiełbaski naciąć wzdłuż i każdą ułożyć na kawałku folii aluminiowej. Masło pieprzowe sporządzić z miękkiego masła wymieszanego z solą, rozgniecionym czarnym lub zielonym pieprzem, startą skórką cytrynową oraz granulowanym czosnkiem. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na maśle pieprzowym. Na koniec doprawić musztardą. Masą cebulową napełniać rozcięcia w kiełbaskach, które następnie owinąć folią aluminiową i piec na ruszcie grilla przez 15 minut.
Żeberka na słodko z grilla
Składniki: 1 kg żeberek wieprzowych, marynata (? łyżki imbiru, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki miodu, 2 łyżki wódki, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki octu winnego, kilka kropel sosu tabasco), sól, olej, mąka ziemniaczana
Wykonanie: Żeberka opłukać, pokroić na porcje z jednym żebrem. Obrany posiekany czosnek połączyć z imbirem, sosem sojowym, mąką ziemniaczaną, wódką, octem winnym, sosem tabasco, solą, miodem i wymieszać. Połową marynaty zalać żeberka, przykryć i odstawić na 45 minut. Zamarynowane żeberka podsmażyć na oleju, ułożyć na ruszcie i piec 15 minut, dopóki nie zbrązowieją. W trakcie pieczenia obracać i smarować pędzelkiem resztą marynaty.
Estragonowe kurczęta z grilla
Składniki: 1,5 kg udek z kurczaka, 2 pęczki estragony, 10 dag płynnego masła, sól.
Wykonanie: Udka umyć , osuszyć, osypać solą. Pęczki estragonu opłukać, osuszyć i drobno posiekać, wymieszać z płynnym masłem. Otrzymanym masłem estragonowym wysmarować tuszki. Udka opiekać na ruszcie około 40-50 minut. Podawać z szaszłykami owocowymi.
Szaszłyki z indyka, papryki i oliwek
Składniki: 40 dag piersi z indyka, 15 dag oliwek marynowanych, 2 czerwone papryki, 4 łyżki majonezu, ? łyżeczki curry, 1 łyżka mąki, 3 łyżki oleju, ? pęczka szczypiorku, 4 liście sałaty, 3 łyżki sosu sojowe, sól
Wykonanie: Mięso umyć, pokroić na kawałki. Zalać maggi lub sosem sojowym wymieszanym z 1 łyżką oleju. Odstawić na 45 minut. Oliwki osączyć z zalewy. Papryki umyć, oczyścić, pokroić na kawałki. Mięso wyjąć z zalewy, osączyć, oprószyć mąką i solą. Nadziewać na szpadki z oliwkami i papryką. Piec około 10-15 minut. Podawać z zieloną sałatą i majonezem wymieszanym ze szczypiorkiem i curry.
Szaszłyk drobiowy z owocami
Składniki: 50 dag piersi z indyka, 10 dag wędzonego boczku,4 plastry ananasa, 3 banany, sól, ostra papryka w proszku, szczypta mielonego imbiru
Wykonanie: Mięso umyć, osuszyć, pokroić w większą kostkę. Boczek pokroić w plastry. Ananasa pokroić w kostkę, banany pokroić w grubsze plastry. Mięso nadziewać na przemian z owocami i boczkiem na szpadki, oprószyć ostrą papryką i solą. Piec 15-20 minut. Upieczone szaszłyki zdjąć z rusztu i doprawić do smaku imbirem.
Skrzydełka kurczaka po diabelsku
Składniki: 12 skrzydełek kurczaka, 4 łyżki łagodnej musztardy, 1 łyżka ostrej papryki, 1 łyżeczka pieprzu, 1 łyżeczka soli czosnkowej
Wykonanie: Skrzydełka dokładnie umyć, osuszyć, posmarować musztardą. Obsypać ostrą papryką, pieprzem i solą czosnkową. Piec około 15 minut.
Szaszłyki z ryb
80 dag filetów ze świeżej ryby
Składniki na marynatę: 8 łyżek oleju, 4 łyżki soku z cytryny, 2-3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka pieprzu, 1 łyżka pokrojonych ziół(kolendra, rozmaryn)
Wykonanie: Filety opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki 3×3 cm. Przygotować marynatę, włożyć pokrojoną rybę i odstawić na 2 ? 3 godziny do lodówki. Kawałki ryby nabijać na szpadki, ułożyć na ruszcie grilla i piec obracając około 10 minut. Podczas pieczenia smarować szaszłyki pędzelkiem zanurzonym w marynacie. Szaszłyki można zrobić z każdej tłustej ryby, np. makreli, halibuta, łososia. Kawałki ryby przekładać małymi cebulkami, pomidorkami, pieczarkami, boczkiem i listkami świeżych ziół.
Ziemniaki z żółtym serem
Składniki: 4 średniej wielkości ziemniaki, 5 łyżek startego żółtego sera, 2 łyżki ziaren słonecznika, 2 łyżki posiekane natki pietruszki, olej
Wykonanie: Dokładnie wyszorowane, umyte i osuszone ziemniaki posmarować olejem i zawinąć w folię aluminiową (każdego ziemniaka osobno). Ziemniaki ułożyć na gorącym ruszcie grilla i upiec do miękkości (około 20 minut). Żółty ser wymieszać z natką pietruszki i ziarnami słonecznika. Upieczone ziemniaki zdjąć z rusztu, rozchylić alufolię. Ziemniaki naciąć na krzyż, nałożyć masę serową, ponownie ułożyć na ruszcie i piec do momentu gdy ser się rozpuści.
Szaszłyki owocowe
1 i ? szklanki pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki), 1 duża kiść winogron jasnych lub ciemnych, 1 pomarańcza, 2 duże banany, 3 łyżki dużego keczupu, 1 łyżka masła
Wykonanie: Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki. Obrane banany pokroić na grube plastry. Nadziewać na szpadki na przemian kawałki ananasa plastry banana i cząstki pomarańczy. W małej miseczce wymieszać keczup ze stopionym masłem i posmarować szaszłyki. Piec na grillu, smarując co pewien czas masłem z keczupem, aż nabiorą złotego koloru.
Jabłka pieczone z konfiturą i cynamonem
Składniki: 4 duże kwaśne jabłka, 6 łyżek konfitury np. wiśniowej, 1 łyżeczka cynamonu, 3 łyżki masła
Wykonanie: Masło roztopić, dodać pozostałe składniki nadzienia, wymieszać. Jabłka umyć, wydrążyć gniazda nasienne, napełnić nadzieniem i starannie(ciasno) zawinąć w folię aluminiową. Ułożyć na ruszcie i piec około 20 minut, sprawdzając szpadką czy są już miękkie.
Śliwki w boczku
Składniki: 20 dużych suszonych śliwek bez pestek, 20 plastrów chudego wędzonego boczku
Wykonanie: Każdą śliwkę zawinąć w plasterek boczku, spiąć wykałaczką. Tak przygotowane śliwki nadziać luźno na szpadki i piec na grillu, aż boczek się zrumieni.
Na realizację warsztatów kulinarnych przeznaczono środki finansowe pochodzące z funduszy Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, w następującej wysokości:
- Zakup artykułów spożywczych niezbędnych do wykonania ww. zadania – 2 000 zł.
- Wynagrodzenie instruktora ? 480 zł.
III. Festyn Integracyjny
Festyn , to jednodniowa, podsumowująca projekt impreza integracyjna, która odbyła się 21 czerwca 2009r. w budynku Ochotniczej Straży Pożarnej w Sierzchowie.
15.00 Powitanie mieszkańców i gości przybyłych na uroczystość.
Koordynator projektu-Barbara Skrzos powitała mieszkańców i poinformowała wszystkich zebranych, że projekt pn. ?Tradycje ludowe integrują pokolenia? jest współfinansowany z funduszy Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego priorytet VII. Promocja integracji społecznej, działanie 7.3.Inicjatywy lokalne na rzecz aktywnej integracji. Projekt składał się z następujących zadań : choinki, warsztatów ludowych, warsztatów kulinarnych i festynu integracyjnego.
Głównym celem projektu było zwiększenie integracji społecznej mieszkańców wsi, umacnianie więzi między poszczególnymi pokoleniami, stworzenie warunków do nawiązywania współpracy i porozumienia, pobudzenie aktywności społecznej, zwiększenie rozwoju kulturalnego społeczeństwa lokalnego, przełamanie barier społecznych. Wsparciem zostali objęci mieszkańcy wsi, w szczególności dzieci , młodzież i dorośli.
Na festyn przybyli mieszkańcy wsi Sierzchów oraz zaproszeni goście: Wójt Gminy Bolimów , Przewodnicząca Rady Gminy Bolimów, Prezes, V-ce Prezes i V-ce Prezes Naczelnik OSP w Sierzchowie oraz Proboszcz Parafii Bednary.
15.30 Występ dzieci z zespołu ludowego ze Szkoły Podstawowej w Kęszycach
Członkowie zespołu ubrani w ludowe stroje łowickie zatańczyli Oberka, Klepanego i Marsza. Zaśpiewali Bandurkę, Łowiczanka Jestem, Łowicki Oberek, Łowickie Chłopoki i Głęboką Studzienkę.
15.45 Konkursy i turnieje sportowe cz.1.
Podczas festynu zorganizowano dla :
? dzieci w wieku 6 ? 8 lat
- rzut woreczkami i piłeczkami do pudełka (ilość)
- kręcenie hula- hop (na czas)
? dzieci w wieku 9- 12 lat
- skok przez skakankę do tyłu ( na czas)
- rzut lotką do tarczy
? dla młodzieży w wieku 13-16 lat
- podbijanie piłki ( na czas)
- rzut ringo do celu-obręczy
Zwycięzcom wręczono nagrody( sprzęt sportowy, książki , zabawki i kosmetyki) o wartości 50 zł
16.30 Poczęstunek, wspólne grillowanie i śpiewanie przyśpiewek.
Koordynator projektu zaprosiła wszystkich uczestników festynu na poczęstunek, który przygotowały Panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Sierzchowie. Poczęstunek (potrawy z grilla, sałatki, przekąski, wypieki, pieczywo, napoje, słodycze) przygotowano dla 100 osób
1730 Konkursy i turnieje sportowe cz.2.
? turnieje dla młodzieży powyżej 17 lat i dla dorosłych
- ubijanie piany z 1 białka (na czas)
- wspólne karmienie ( w parach)
- nawlekanie igły (na czas)
- rzut lotką do tarczy
Zwycięzcom wręczono nagrody( sprzęt sportowy, książki i kosmetyki) o wartości 50 zł.
18.00 Zabawa taneczna.
Koordynator projektu zaprosiła wszystkich zebranych na zabawę taneczną , która trwała do godz. 2200
Na realizację festynu integracyjnego przeznaczono środki finansowe pochodzące z funduszy Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, w następującej wysokości:
1. Nagrody dla uczestników konkursu ?50 nagród x 50 zł.= 2 500 zł.
2. Poczęstunek ? 100 osób x 35 zł=3 500 zł.
Sporządziła:
Barbara Skrzos
Projekt pn. ?Tradycje ludowe integrują pokolenia?
współfinansowany przez Unię Europejska
w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
Sprawozdanie za miesiąc maj 2009r.
Świetlica wiejska w Sokołowie – miejscem integracji mieszkańców
Projekt pn. ?Świetlica wiejska w Sokołowie – miejscem integracji mieszkańców?
współfinansowany przez Unię Europejska
w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
I. Warsztaty taneczne
Podczas pierwszych miesięcy zajęć uczestnicy opanowali podstawowe kroki samby, walca angielskiego, cha-chy i jive?a. Uczyli się trudnej sztuki zsynchronizowania kroków z muzyką. Efekty były różne, ale na pewno wszyscy się dobrze bawili. Przed uczestnikami warsztatów tanecznych jeszcze kolejne wyzwania ? mają poznać i opanować kroki walca wiedeńskiego, tanga, salsy i disco samby.
